食用菌領(lǐng)域六項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布 明年起正式實(shí)施

　　記者從中華全國供銷合作總社獲悉，日前，由中華全國供銷合作總社歸口管理的《杏鮑菇》《猴頭菇》《平菇》《雙孢蘑菇》《羊肚菌菌種》《草菇菌種》六項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)正式獲國家市場監(jiān)督管理總局（國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會）批準(zhǔn)發(fā)布，將于2026年1月1日起正式實(shí)施。六項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布將推動我國食用菌產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化發(fā)展進(jìn)入新階段。

圖為杏鮑菇。中華全國供銷合作總社供圖

　　六項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn)分別系統(tǒng)規(guī)定了杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇以及羊肚菌菌種、草菇菌種的質(zhì)量要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存要求等內(nèi)容，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法，分別適用于杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇的鮮品和干品以及猴頭菇粉的生產(chǎn)、檢驗(yàn)和銷售，適用于羊肚菌菌種和草菇菌種的生產(chǎn)、流通和使用。

圖為羊肚菌。中華全國供銷合作總社供圖

　　杏鮑菇、猴頭菇、平菇、雙孢蘑菇等作為我國工廠化栽培的重點(diǎn)品種，廣受市場青睞和消費(fèi)者喜愛，系列國家標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，將有效提升我國相關(guān)食用菌產(chǎn)品的質(zhì)量控制水平，進(jìn)一步規(guī)范市場秩序，為產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供清晰指引。